No.094 Toshi Yoroizuka「アンニャ」
November 18, 2009 10:38 AM
みなさん、こんにちは。
今日は以前もご紹介した味味香のおかみさんがまたまた素敵なお土産を持って来て
下さったのでご紹介させていただきます。
え〜、わたくしがいただいたこちらのケーキのご紹介をしますと〜、
リュバーブのタルトにフランボワーズのバヴァロアが乗ったケーキでございま〜す・・・。
・・・正直に言います。「リュ、リュバーブって何！？」
日本語では「大黄」と言い、タデ科の植物で蕗によく似ています。漢方薬として作られた
もので、主にジャムなどに使われるそうです。こんな感じ。
鎧塚さんがこのリュバーブを活かしたいと考えた結果、フランボワーズとの組み合わせが
生まれたそうです。
ウェブサイトに載せられている鎧塚さんの手書きルセットも素敵ですね♪
確かに、とてもさっぱりとしていて、けれどもとても豊かな味わいのするケーキでした。
こりゃ、どんな女性もイチコロですな！ ＋ リュバーブっておいしい！
というわけで、文句なしの星5つ！
