No.275 Ukai-tei「ショコラ」
March 10, 2011 10:51 AM
みなさま、こんにちは。
先日、ナショナルジオグラフィック誌がこんな記事を発表したそうです。
おぉ、親近感の湧くお顔立ちですね〜！（*＾_＾*）
でも、今は漢民族が世界最多ですが、20年以内にインド人と入れ替わる日が来るそうです！
インドは美人さんが多いから、平均的な顔が一段とレベルアップしちゃうかもしれません。
さて今日は「ね〜ダーリン、来週の月曜日は何の日だぁ〜？」と日本中の女子がおねだりしているであろうホワイトデーが間近！ということで、勝手にチョコレート特集のおまけを♪
こちらは、鉄板焼きで有名なうかい亭さんが出されているチョコレートなんです。
4個で2,420円！（＠_＠）
でもこれには素材へのこだわりが隠されているんです。
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古代アステカ時代から神々の食べ物として崇められたカカオ。その起源と言われるベネズエラ産クリオロ種の中でも、とりわけ希少なカカオが「Porcelana:ポルセラーナ」です。カカオの果肉に包まれた種子の内部が、磁器（スペイン語でporcelana）のような白味を帯びていることに名前は由来しています。素材の持つ柔らかなビター感、強いナッツテイスト、そして僅かな果実の酸味を、クリーミーにカカオテイストが包み込むまろやかな味わいを持ち合わせています。最高のカカオ「ポルセラーナ」から作られたUkai-teiショコラで真のチョコレートテイストをお楽しみください。
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とのこと。そうか、本来のカカオにはこんなに魅力が詰まっていたんですね！
ビター感、ナッツテイスト、果実の酸味・・・これらを噛みしめながら味わいたいものです。
こんなカカオのうんちくを説明してもらいながらプレゼントされたら・・・もう女子は
メロメロ間違いなし！です。（笑）
うかい亭様、カカオのお勉強をさせていただきありがとうございました！ ＋ 男性の皆様、女子メロメロチョコ、如何ですか？
というわけで、星5つ！
ちなみに、ホワイトデーにはこちらもお勧めです♪
